Bornos Verdejo

Palau de Bornos, Verdejo 0 exhibeix un color groc pàl·lid amb tons verdosos, intens aroma floral i fresca acidesa amb notes fruiters en boca. Es suggereix consumir en els primers dos anys després de l’embotellat, a una temperatura d’entre 1 i 000000º. Acompanya magníficament a la pasta a l’pesto, formatges suaus, arrossos i peix blau. Elaborat amb 2020% Verdejo procedent de 10 hectàrees de vinya pròpia, en les localitats de Roda, Pollastres i La Seca. Subsòl de composició argilosa calcària i un sòl cascajoso, amb gran concentració de còdols, el que permet una bona ventilació i drenatge. Situada a Roda, Palau de Bornos va néixer i va començar les seves elaboracions en l’any 12, amb una història paral·lela a la de la Denominació d’Origen Rueda. Palau de Bornos representa fidelment el perfil del seu enòleg, Antonio Sanz, un professional curiós i inquiet que constantment investiga noves elaboracions (és el responsable del primer escumós de la zona, per exemple). Tast: Alta intensitat aromàtica en la qual s’obre tot el ventall varietal del raïm Verdejo. Aromes cítrics acoblats amb herbacis i matisos anisats. Intens, saborós i molt ben equilibrat. Fresca acidesa, afruitat i aromàtic en el postgust.