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Bacon Natural
Peso: 400gr y 1kg
Bacon de cerdo, salado , curado . Imprescindible a la cocina. Producto sin pimienta.
SIN GLUTEN, SIN LACTOSA
8,99€ -
Bacon Fumat
Nota de cata:
Meloso con el puntito de humo tanto característico, y que puede dar mucho de sabor a nuestros platos.
8,99€ -
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Llonganissa xoriçada
Peso: 300 g.
Seleccionando las carnes más magras y con una curación lenta, con la picardía de la pimienta roja de VERA. Por aquellos que quieren disfrutar el sabor del chorizo, pero con la calidad de una buena longaniza.
Alérgenos: CONTIENE LACTOSA, proteína de LECHE
7,22€ -
Cap de llom
Peso:300 gr y 600 gr
Elaborado con el jefe del lomo del cerdo, pimienta negra y especies, y una curación de 2 a 3 meses.
SIN GLUTEN, SIN LACTOSA
7,06€ -
Lomo curado
Peso: 300gr y 600gr
Con el mejor lomo DUROC, y el punto justo de sal y pimienta, obtenemos un Lomo delicado y de alta calidad.
SIN GLUTEN, SIN LACTOSA
8,03€ -
Fuet de Chorizo Picante
Peso: 180gr
Con las mismas carnes del fuet. añadiendo con gracia, la mejor pimienta roja picante.
Alérgenos: Contiene LACTOSA, proteína de LECHE
SIN GLUTEN
3,47€ -
Cansalada
Peso: 300 g, 600 g y 1200 g.
Panza de cerdo, salada y con pimienta en su justa medida, y secada a su ritmo.
SIN LACTOSA, SIN GLUTEN
5,35€ -
Secallona 100gr
4 piezas de 25cm
Con las mejores carnes, sal pimienta y embutido en tripa de cordero natural, para dar esta primera y larga apariencia. Una corta curación nos permite obtener su gusto suave.
2,94€ -
Secallona 380gr
4 piezas de 50cm
Con las mejores carnes, sal pimienta y embutido en tripa de cordero natural, para dar esta primera y larga apariencia. Una corta curación nos permite obtener su gusto suave.
11,80€ -
Fuet Rojo
La única diferencia entre el fuet y el fuet Rojo es un secado en una ambiente menos húmedo, que no deja salir el florido natural.
3,85€ -
Fuet
Uno de los embutidos más típicos de Cataluña. Nuestro fuet es artesano, de máxima calidad, elaborado a *Ripoll, seleccionando las mejores carnes. La curación de dos semanas deja que madure y florezca naturalmente.
3,47€ -
Llonganissa Extra
Seleccionado de las carnes más magras y con una curación lenta, como resultado obtenemos un producto tradicional, hecho con la calma y gracias a la sabiduría de 3 generaciones de artesanos.
7,22€ -
Steak Tartar de Solomillo Ecológico
Steak tartar de solomillo ecológico con emulsión de romero y mostaza, pepinillo, alcaparras y cebolla tierna.
Horario de pedidos: 13.30 a 15.30h y de 19.30 a 21.30h
17,50€ -
Croquetas Caseras
Croquetas caseras: de pollo, asado, gamba.
HORARIO DE PEDIDOS:
Para confirmar los pedidos para llevar o a domicilio, LLAMAR al 972 70 33 80
Julio y Agosto:
-Abierto: de martes a domingo de 18:00h a 00:00h
-Cerrado: Lunes
RESERVAS DE MESA: No disponible
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Jamón Ibérico con Pan de Coca
Jamón ibérico con pan de coca tostado con tomate y aceite de oliva.
HORARIO DE PEDIDOS:
Para confirmar los pedidos para llevar o a domicilio, LLAMAR al 972 70 33 80
Julio y Agosto:
-Abierto: de martes a domingo de 18:00h a 00:00h
-Cerrado: Lunes
RESERVAS DE MESA: No disponible
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Foie de Higos
Foie de higos con tostadas y sal gruesa.
HORARIO DE PEDIDOS:
Para confirmar los pedidos para llevar o a domicilio, LLAMAR al 972 70 33 80
Julio y Agosto:
-Abierto: de martes a domingo de 18:00h a 00:00h
-Cerrado: Lunes
RESERVAS DE MESA: No disponible
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Parrillada de Carne
Parrillada de carne variada a la brasa: lomo, carrillera, longaniza de Can Constans, conejo de Les Llosses, pollo y cordero del Ripollès.
HORARIO DE COCINA:
Julio y Agosto:
-Abierto: de martes a domingo de 13:00h a 16:00h y de 20:15h a 23:00h
-Cerrado: Lunes
RESERVAS DE MESA: 972 70 32 06 (las reservas de mesa son para comer dentro del restaurante, no en la terraza).
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Chuletón de Ternera a la Brasa – 500 gramos
Chuletón de ternera del Ripollès de unos 400-500 gramos, a la brasa.
HORARIO DE COCINA:
Julio y Agosto:
-Abierto: de martes a domingo de 13:00h a 16:00h y de 20:15h a 23:00h
-Cerrado: Lunes
RESERVAS DE MESA: 972 70 32 06 (las reservas de mesa son para comer dentro del restaurante, no en la terraza).
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Manitas de Cerdo
Manitas de Cerdo del Ripollès a la brasa.
HORARIO DE COCINA:
Julio y Agosto:
-Abierto: de martes a domingo de 13:00h a 16:00h y de 20:15h a 23:00h
-Cerrado: Lunes
RESERVAS DE MESA: 972 70 32 06 (las reservas de mesa son para comer dentro del restaurante, no en la terraza).
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Surtido de Ibéricos
Surtido de Embutidos Ibéricos: lomo, chorizo, morcón, salchichón y jamón recebo cortado a mano.
HORARIO DE COCINA:
Julio y Agosto:
-Abierto: de martes a domingo de 13:00h a 16:00h y de 20:15h a 23:00h
-Cerrado: Lunes
RESERVAS DE MESA: 972 70 32 06 (las reservas de mesa son para comer dentro del restaurante, no en la terraza).
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Chorizo P.V.P./ unidad
El nostre xoriço, el de sempre.
8,50€ -
Fuet de queso de cabra y romero P.V.P./ unidad
Fuet amb formatge de cabra i XNUMX toc de romaní
5,00€ -
Fuet tradicional P.V.P./ unidad
El nostre fuet, el de sempre.
4,50€ -
Fuet trufado P.V.P./ unidad
Fuet elaborado con carne de cerdo de primera calidad. Con un toque de aroma de trufa.
Libre de gluten y lactosa.
5,00€ -
Fuet triple pimienta P.V.P./ unidad
Fuet con un toque extra de picante que el fuet tradicional.
5,00€ -
Fuet de músico P.V.P./ unidad
Fuet con avellanas, nueces, pasas y miel.
5,00€ -
Surtido de Fuets P.V.P. / unidad
3 mini fuets envasados al vacío, a escoger entre nuestras especialidades.
*El tradicional, el de pimienta, el trufado y el de postre de músico, son libres de gluten y lactosa.
*El de roquefort y el de queso de cabra con romero, son libres de gluten.
8,00€ -
Centro de Paleta Ral d’Avinyó
Provienen de raza de cerdo Ral d’Avinyó, una raza única y exclusiva d’Avinyó que se fomenta en una raza de cerdo casi extingida en Europa, nombrada Berkshire. Curación más de 14 meses.
Piezas de unos 3k – 3’5k aproximadamente.
53,00€ -
Surtido de Bulls tradicionales P.V.P/unitat
Assortiment dels nostres millors «Bulls» més clàssics: blanc, negre i de fetge.
7,50€
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